INGREDIENTES
(4 personas)
½ kg de
magro de pollo (traseros de polos deshuesados)
1 cebolla
2 dientes de
ajo
1kg de
menestra imperial (paquete de los congelados)
1 pastilla
de caldo de polo
½ vaso de vino blanco
Sal ,
pimienta y aceite de oliva
PREPARACIÓN
Se trocea la
cebolla y los ajos muy pequeñito y se pone en una olla con el aceite, cuando
este doradito se le añade el pollo cortado en trozos y salpimentado.
Se dora un
poco el pollo y se le echa el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol del vino.
Añadimos la menestra junto con la pastilla de caldo y dejamos cocinando hasta
que esté todo tierno.
Si fuera necesario
añadimos un poco de agua.
Yo lo hago
en una olla a presión y lo pongo con medio vaso de agua durante 20 min porque
nos gusta que las verduras estén muy tiernas.
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