INGREDIENTES
1 Huevo
Sal
Vinagre
Aceite de oliva suave o de girasol
PREPARACIÓN
Echamos el huevo en el vaso de la batidora con la sal y el vinagre. Empezamos a batir sin mover el brazo batidor (podemos apoyarlo en el fondo del vaso).
Vamos añadiendo el aceite poco a poco hasta que empiece a coger cuerpo. Cuando esto suceda ya podemos empezar a mover el brazo batidor de arriba-abajo y seguimos añadiendo aceite hasta que quede con el espesor deseado.
Probamos el punto de sal y vinagre rectificando si fuera preciso.
Nota: si queda muy espesa lo podemos diluir con un poco de agua o leche.
No hay comentarios:
Publicar un comentario