COQUITOS

Ingredientes (24 unidades aprox)

Crema pastelera

-200g de leche

-70gr de azúcar

-1 huevo

-20 gr de maicena

-1 cucharadita de azúcar vainillada.

Coquitos

-Crema pastelera (preparación anterior)

-100 gr. de azúcar

-1 huevo

-25 gr de miel

-200 gr de coco rallado

Preparación

Vertemos en el vaso los ingredientes de la crema pastelera y programamos 5 minutos, 100º velocidad 4.

Quitamos el vaso de la máquina y lo dejamos templar.

Precalentamos el horno a 180º

Una vez templada la crema, incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.

Colocamos la crema preparada en una manga pastelera con boquilla rizada y formamos coquitos de 3cm de alto aproximádamente, sobre una bandeja forrrada con papel de hornear o lámina de silicona.

Ponemos en el horno durante 15 minutos, dependiendo el tipo de horno que tengamos. Tienen que quedar doraditos por fuera y tiernos por dentro.